We houden van de natuur en het bos. Gecombineerd met eten, drinken en gezellige accommodatie is de cirkel rond.
Geachte gasten,
Ons hotel en restaurant zijn gesloten op dinsdag en woensdag. Dit betekent dat aankomsten mogelijk zijn van donderdag tot maandag en vertrekken van vrijdag tot dinsdag. We hebben geen minimumverblijfsduur. Kinderen zijn welkom vanaf 14 jaar.
Houd er rekening mee dat vanaf 14 augustus 2025 onze sluitingsdagen veranderen van dinsdag/woensdag naar zondag/maandag. We blijven echter ontbijt serveren en uitchecken op zondag.
Een kamerreservering garandeert geen plaats in ons gastronomisch restaurant, maar je bent welkom om direct een tafel te reserveren hier op onze website.
We zijn ook telefonisch of per e-mail bereikbaar:
+49 7656-209 of info@muehle-schluchsee.de
het Mühle-team
Ervaar geschiedenis, kwaliteit en
ervaring gastvrijheid
Haal diep adem en laat de drukte van alledag achter je. Schakel eerst je mobiele telefoon uit, check in op je kamer en verken het bos rond de Schluchsee. Geniet bij terugkomst van een drankje in de lounge of op het terras terwijl de geur van het vuur het menu in het restaurant aankondigt. Sluit de avond af met een goed glas wijn bij de open haard en slaap lekker uit! De volgende ochtend begin je de dag met een met liefde bereid ontbijt en dan kun je doen waar je zin in hebt.
Gastheren met een grote passie voor vakmanschap, traditie en innovatie
Het begint met een ontmoeting. En een man als Marius. En de visie van een plek waar traditie en innovatie samen een harmonieus geheel vormen.
Het begint in het Zwarte Woud, waar de rust van het bos en de helderheid van de lucht elkaar ontmoeten en waar Marius zijn wortels heeft.
Het gaat verder met Ankica, die de warmte en levensvreugde van haar geboorteland Kroatië meebrengt en een vertrouwd tintje aan het geheel toevoegt.
En het eindigt nooit echt, want met elke gast, die hier zijn eigen persoonlijke verhaal vindt, begint een nieuw verhaal.
"Durf nieuwe dingen te proberen en vertrouw op je gevoel."
Als je meer wilt weten over ons boetiekhotel, een kamer wilt boeken, meer wilt weten over ons restaurant of gewoon contact met ons wilt opnemen - we horen graag van je.
Hoor de roep
De Auerhahn ligt iets verder weg van de molen, direct aan de oever van de Schluchsee. Het hotel, dat al meer dan 30 jaar eigendom is van de familie Tröndle, werd na renovatiewerkzaamheden op 14 februari 2025 voor het eerst weer in eigen beheer geopend. Marius Tröndle, hoteldirecteur van de Auerhahn, richt zich in het concept van zijn tweede hotelproject op wellness, keuken, design en activiteiten. Gasten beginnen de dag actief in de natuur of kunnen zich laten verwennen in de spa bij de open haard. Culinaire ervaringen worden aangeboden in twee restaurants en 's avonds in de hotelbar op het hoogste gastronomische niveau. Een hotel vol mythen, beladen met emotie en geschiedenis. Een hotel zoals het gebied waarin het ligt.