Restaurant
DER HIMMEL ÜBER DEM SChLUCHSEE IST NOCH HELLER GEWORDEN:
willkomen im 2 sterne Gourmet Restaurant Mühle.
UNSERE PHILOSOPHIE
Das Zuhause des Restaurants Mühle ist die 1603 erbaute Mühle am Schluchsee. Ein Ort, der mit viel Liebe und Feingefühl zu einer Oase der Erholung wurde und an dem schon immer in höchster Qualität gearbeitet wird. Dabei wird vor allem Wert auf das angewandte Handwerk, die sorgfältige Auswahl der Produkte und deren Qualität gelegt. Wir sehen es als unsere Aufgabe, euch mit auf eine spannende kulinarische Reise zu nehmen, bei der das Erlebnis und der Genuss im absoluten Mittelpunkt stehen.
UNSER KÜCHENSTIL
NICLAS NUSSBAUMER UND LEA RUPP
Tel.: +49 (0) 7656 209
Mail: info@muehle-schluchsee.de
Web: www.muehle-schluchsee.de
Champignon Tarte
Lachsforelle & Schnittlauch
Hamachi – Torro & Yuzu Kosho
Erfahrung und Neugierde.
Genuss und Qualität.
Überlegt und Überraschend.
Auster & Staudensellerie
Ihriger Spargel & Crème Fraîche
Brot & Butter
aromatisches Gelee & Kopfsalat
Sesam & französischer Rettich
Sake & Spinat
10 g AKI Pure Kaviar "Ossetra" aus Hamburg(+ 31 Euro)
Bio Eigelb & Petersilienfumet
BBQ & Bohne
Vadouvan & Filderkraut
gerösteter Reis & Mirin
MENÜ
169 Euro
ERGÄNZUNGEN ZUM MENU
Käseauswahl von Affineur Waltmann
Früchtebrot und gesalzene Rohmilchbutter
25 Euro
GETRÄNKEBEGLEITUNG
94 Euro
ANNAHME MENÜ BIS 19:30
Bei geänderter Menügestaltung behalten wir uns vor, einen Aufpreis zu berechnen.
Bezüglich der Zusatzstoffe und Allergene wendet euch gerne an unsere Servicemitarbeiter
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